Spaghetti alla carbonara (ita/english)

Ingredienti per 4 persone: 350 gr spaghetti, 150-200 gr di pancetta o guanciale, 3 rossi d'uovo, panna da cucina, sale, pepe

Cucinare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo soffriggete la pancetta tagliata a cubetti e preparate una terrina con i tuorli, il formaggio grattugiato e la panna.
Appena la pasta è pronta e scolata aggiungete la pancetta, mescolate e versate sopra il condimento. Per finire una spolveratina di pepe.

ENGLISH:

Ingredients for 4 people: 350 g spaghetti, 150-200 grams of pancetta or bacon, 3 egg yolks, cream, salt, pepper

Cook the spaghetti in salted water. Meanwhile, fry the bacon cut into cubes and prepare a bowl with the yolks, grated cheese and cream.
Once the pasta is ready and drained, add the bacon, stir and pour over the sauce. Finally a sprinkle of pepper.

Uploaded: Sep 6, 2015

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Tags: "Spaghetti, alla, carbonara", "Spaghetti", "carbonara", "Cucina, italiana"

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published 1 year ago
CucinaItaliana
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2 Comments
cucinaitaliana

cucinaitaliana

posted 1 year ago

Thx Nitroacoustic :)

nitroacoustic

nitroacoustic

posted 1 year ago

molto bello :)