Šafran, lat. Crocus sativus

Posebno je cijenjen začin koji se koristi u gotovo cijelom svijetu, a često ga nazivaju i “kraljem začina”. Iako je najpoznatiji kao začin, zbog specifične žute boje koristi se i kao prirodno bojilo u prehrambenoj industriji te u medicinske svrhe. Ukus mu je vrlo blag, a uglavnom se koristi radi lijepe žute boje koju daje jelima s rižom (paella, rižoto) i francuskoj ribljoj supi bouillabaisse.

Uploaded: Mar 4, 2016

Views: 45

Likes: 16

Tags: Šafran, začin, cvijet, hrana

Like
Share
published 1 year ago
Mima54
Follow


0 Comments