Carbonara alle verdure (ita-english)

Ingredienti per 4 persone: 350 gr pasta, 2 zucchine (o verdure a piacere), 3 tuorli d'uovo, un po' di panna da cucina, 50 gr grana, un cucchiaio di olio d'oliva, sale, pepe

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate soffriggere le verdure tagliate a dadini nell'olio di oliva. A parte preparate sbattete i tuorli d'uovo in una bacinella, aggiungete il grana e la panna da cucina. Mescolate bene. Scolate la pasta, aggiungete le verdure, mescolate e poi aggiungete anche la salsa preparata.

ENGLISH:

Ingredients for 4 people: 350 gr pasta, 2 zucchini (or vegetables to taste), 3 egg yolks, a little 'heavy cream, 50 gr parmesan, a tablespoon of olive oil, salt, pepper

Cook the pasta in salted water. Meanwhile, fry the diced vegetables in olive oil. Apart beat the egg yolks in a bowl, add the Parmesan and cream. Mix well. Drain the pasta, add the vegetables, stir well and then add the sauce.

Uploaded: Sep 17, 2015

Views: 31

Likes: 24

Downloads: 0

Tags: #cucinaitaliana, #recipes, #pasta

Like
Share
Download
published 1 year ago
CucinaItaliana
Follow


0 Comments