Sladoled

Sladoled je djelomično ili potpuno zamrznuta slastica koja se sastoji od mlijeka ili mliječnih proizvoda (mlijeko u prahu, ugušćeno mlijeko, vrhnje ili maslac), te nemliječnih sastojaka koji se dodaju u smjesu u svrhu podešavanja okusa, arome, boje, mirisa i konzistencije (šećeri i zaslađivači, stabilizatori i emulgatori, uz mogući dodatak voća, voćnih aroma, jaja, čokolade ili nekih drugih dodataka). Osim toga, sladoled sadrži vodu i uklopljen zrak. Uklopljeni zrak služi povećanju volumena sladoleda, boljoj konzistenciji, te smanjuje osjećaj hladnoće u ustima tijekom konzumiranja.
Sladoledi se stavljaju u promet u zamrznutom stanju, pri najviše -15 °C, i kao takav može se čuvati najmanje godinu dana. Sladoledi se na tržištu nalaze u brojnim oblicima, okusima i pakiranjima. Vrsta sladoleda mora biti navedena u deklaraciji. Razlikuju se mliječni sladoled, krem sladoled (sadrži najmanje 5% masti), sladoled, te zamrznuti aromatizirani i voćni deserti. Osnovna je razlika što mliječni i krem sladoledi sadrže mlijeko i ne smiju sadržavati biljne proteine ni biljnu mast, dok zamrznuti aromatizirani i voćni deserti ne smiju sadržavati mliječnu mast ni mliječne proteine. Zakonski propisi određuju sastav pojedinih sladoleda, odnosno deserata.

Uploaded: Aug 24, 2016

Views: 264

Likes: 85

Downloads: 0

Tags: sladoled, desert, studeno, hladno, ukus, okus, vrste, boje

Like
Share
Download
published 1 year ago
Mecelk
Follow


20 Comments
lado

lado

posted 1 year ago

mnjam

desakujundzic64

desakujundzic64

posted 1 year ago

+++++

deja51

deja51

posted 1 year ago

mmm

tramp963

tramp963

posted 1 year ago

moze

vidocka

vidocka

posted 1 year ago

divno

pictureorfuture837

pictureorfuture837

posted 1 year ago

e

bitbag

bitbag

posted 1 year ago

Is that handmade

simswap

simswap

posted 1 year ago

oh i m here with my buddy @nurezzan :) share me

nurezzan

nurezzan

posted 1 year ago

Yummy

jelenacordis

jelenacordis

posted 1 year ago

:)