Jaje je oblik a istovremeno i rani stadij samostalnog razvoja novog živog bića. Nastaje od oplođene (najčešće od s

Bjelanjak ima zaštitnu funkciju, prvenstveno očuvati embrij od mikroorganizama. Biološka uloga različitih proteina bjelanjka je zaštita embrija, i to :

izravnim napadom na bakterije (enzim lizozim)
blokiranjem esencijalnih tvari:
glikoprotein avidin-inaktivacija biotina
flavoproteini-vezanje vitamina B2
konalbumin (ovotransferin)- vezanje Fe i drugih iona metala
ovomukoin-inaktivacija proteolitičkih enzima

Uploaded: Apr 30, 2016

Views: 122

Likes: 63

Downloads: 0

Tags: Ovomucin, je, visokoglikolizirani, glikoprotein, (svaka, treća, aminokiselina, je, vezana, uz, šećer), koji, je, netopljiv, u, vodi., Ostali, proteini, bjelanjka, su, topivi, u, vodi, i, imaju, važna, preradbeno-funkcionalna, svojstva, :, stvaranje, gela-ovoglobulini, stvaranj

Like
Share
Download
published 2 years ago
pictureorfuture837
Follow


20 Comments
thejett77

thejett77

posted 2 years ago

Like :-)

raphilon

raphilon

posted 2 years ago

Those eggs are amazing and funny

mr.bravo

mr.bravo

posted 2 years ago

Like :D

merima.jaranovic

merima.jaranovic

posted 2 years ago

Like :)

zucabrate

zucabrate

posted 2 years ago

Like

dek

dek

posted 2 years ago

nice

digipan

digipan

posted 2 years ago

nice

jos

jos

posted 2 years ago

Nice :)

zucabrate

zucabrate

posted 2 years ago

Like

izo1302

izo1302

posted 2 years ago

Like